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食品微生物检测技术方案

      食品中的微生物检测是食品安全检测的重要组成部分。由于环境中微生物的不可控性,使得食品从农场到生产加工及最终销售,从餐饮到半成品原料及成品熟食,各个环节都受到微生物污染的威胁。从全球范围来看,微生物污染是食品安全的最大威胁,全球大多数食品危害事件都源自于微生物的污染。

      随着食品安全监管职能的政府机构改革的开展,我国的食品安全监管开始了从多头管理到统一管理,从终产品管理到全过程管理的转变,这就要求对于食品生产、流通的全过程进行快速、高效、准确的检测,尤其是能够快速应对突发的各种食品安全事件。 但是由于我国食品种类繁多,检测样本体量巨大,微生物的检测又需时较长,过程繁琐,不可控性较强,因此建立一个快速、高效的自动化检测平台就显得尤为重要。

      自动化的食源性微生物检测平台能够缩短微生物检测的时间,减少人工操作,增强检测效率和准确度,提高大批量样本的检测能力和突发事件的应急能力,实现微生物检测的标准化。

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食品微生物检测平台专业设备

食品微生物检测平台通用设备

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